El hombre que cambia la agricultura ecuatoriana y revoluciona la industria del chocolate mundial

Es una empresa familiar creada en el año 2002 por el cuencano Santiago Peralta junto a su esposa Carla Barbotó.  Pacari  que significa “naturaleza” en quechua  actualmente vincula a más de 3500 familias de cacaoteros del Ecuador. Asimismo se encuentra en 43 países y ha recibido más  de 180 premios internacionales, a pesar de ser una industria pequeña mueve $ 200.000 millones y factura cerca de $ 6 millones al año.

HISTORIA

Esta empresa nace cuando Santiago viaja a Estados unidos por negocios ( en aquel entonces exportaba rosas), y un americano le  dijo lo siguiente:  “Qué importa que las flores sean orgánicas, si no me las voy a comer”. En ese momento se dio cuenta de la mentalidad: que las personas comen orgánico porque no quieren enfermar o quieren mantener su salud y el medio ambiente queda en un segundo plano. Así que había que darles de comer para que entendieran.

EL ÉXITO DE PACARI

Santiago al abrir su fábrica no tenía muchos recursos económicos,  por lo que al principio él se las manejó para crear su propias máquinas y creció a partir de un aprendizaje de prueba y error, es más el afirma no haber tenido idea del negocio del chocolate.

LA COMBINACIÓN PERFECTA

La clave de su negocio radica en que Ecuador ya tiene la fama de tener el mejor el cacao del mundo, por lo que Peralta combina esta cualidad tan importante promoviendo un  comercio justo con los agricultores para que ellos se sientan valorados y trabajen más y mejor.

LA SUIZA DE LAS AMERICAS

Pacari tiene chocolates únicos, posee 46 sabores y todos sus productos son libres de soja, lácteos, gluten, químicos y transgénicos. Por lo que esta empresa no busca competir con las grandes industrias del chocolate, porque el objetivo y  mercado de PACARI y es muy distinto.

En fin  a mi parecer la empresa PACARI  es un gran ejemplo de la lucha contra los prejuicios y la búsqueda de identidad de los ecuatorianos.

      CONSUME  NACIONAL, COMPRA UN PACARI.

Esta noticia ha sido publicada originalmente por Diario EL TELÉGRAFO bajo la siguiente dirección: http://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/economia/8/pacari-vincula-a-3-500-familias-de-cacaoteros-del-ecuador
https://www.pacarichocolate.com/